Aufläufe sind perfekt für die schnelle Küche nach Feierabend: Einfach die Zutaten zusammenwerfen und den Rest erledigt der Ofen. Deshalb gibt es heute einen unserer Favoriten: Nudelauflauf mit Brokkoli und Gorgonzola. Er ist herzhaft, würzig und schnell gemacht. Also, Ofen an und los geht’s!
Auflauf ist schon ein tolles Gericht. Er eignet sich gut, um Reste zu verwerten oder dafür, ein ohnehin bereits tolles Gericht noch besser zu machen. Auf unseren Nudelauflauf mit Brokkoli und Gorgonzola trifft das Zweite zu. Klar, Pasta mit Gorgonzolasoße und knackigem Brokkoli wirkt wie eine super leckere Kombi. Aber das Ganze überbacken mit einer knusprigen Käseschicht? Das ist unschlagbar.
Gorgonzola ist ein italienischer Blauschimmelkäse, der für seine würzig-pikante, leicht süßliche Note bekannt ist. Durch ebendiese passt er hervorragend zu einem mild-nussigen Gemüse wie dem Brokkoli. Die Kombination dieser beiden Zutaten unseres Nudelauflaufs mit Brokkoli und Gorgonzola bringt dir ein Gericht auf den Teller, das zwar würzig, aber geschmacklich perfekt ausbalanciert ist.
Wir verwenden für diesen Auflauf Rigatoni, die sich durch ihre geriffelte Oberfläche besonders gut mit der Gorgonzolasoße verbinden. Natürlich kannst du auch andere Pasta, wie zum Beispiel Penne oder Fusilli, verwenden. Stelle nur sicher, dass du diese nicht komplett gar kochst, bevor du sie in den Ofen schiebst, sonst wird der Auflauf matschig. Koche sie am besten gerade so al dente.
Ein bisschen Vorbereitung braucht es für diesen leckeren Nudelauflauf mit Brokkoli und Gorgonzola: Nudeln und Brokkoli vorkochen und eine Käsesoße vorbereiten. Aber das ist schnell erledigt und dann kommt der herrliche Moment, in dem du das Ganze in den Ofen schiebst und einfach mal für 15 Minuten die Beine hochlegen kannst. Wir wünschen guten Appetit!
Schau dir direkt noch unsere anderen Rezeptideen mit Brokkoli an! Diese Schupfnudeln mit Brokkoli in Pesto-Sahne-Soße sind cremig und lecker. Der Brokkolisalat mit getrockneten Früchten und Nüssen hilft deinem Körper, die zahlreichen gesunden Nährstoffe in dem Supergemüse optimal zu verarbeiten. Und wenn du es lieber feurig magst, gibt es hier ein Rezept für Bang!-Bang!-Brokkoli mit krosser Panade. Frohes Schlemmen!