MAISKOLBEN KOCHEN: WIE LANGE DAUERT ES?

Wie lange muss Zuckermais kochen, um die perfekte Konsistenz und den süßen Geschmack zu erreichen? Wir zeigen euch, was ihr über die Kochzeit von Maiskolben wissen müsst, einschließlich Tipps und Tricks sowie einem Rezept, damit euer Mais immer perfekt gekocht ist.

Frische Maiskolben bieten einen unvergleichlich süßen und knackigen Geschmack und werden häufig auf dem Weihnachtsmarkt oder bei anderen Events angeboten. Die gute Nachricht ist: Zuckermais kochen ist ganz einfach und gelingt auch zuhause. Dabei gilt: Je frischer, desto besser schmeckt der Mais. Die Frische erkennt ihr von Außen an den Blättern, die nicht ausgetrocknet sein sollten und an prallen gelben Körnern. Im Sommer von Juni bis August gibt es regionalen frischen Mais und hier findet ihr alle Infos rund um die Kochzeit. Der gekochte Zuckermais schmeckt pur, mit Butter oder als Paprika-Mais Salat.

Maiskolben kochen: Wie lange muss Mais kochen?

• Wie lange Mais gekocht wird, ist davon abhängig, ob der Mais bereits vorgegart ist oder frisch. Vorgekochter vakuumierter Mais muss nur erhitzt werden und ist innerhalb von 5 Minuten fertig.
• Die Kochzeit von frischem Mais hängt vor allem von der Frische ab. Frischen Zuckermais kochen dauert in der Regel ca. 10-15 Minuten. Ist der Maiskolben sehr groß oder schon etwas älter, kann es bis zu 20 Minuten dauern ihn zu kochen. Dann bekommen die Maiskolben einen unvergleichlich süßen und knackigen Geschmack.
• Gekochter Mais kann hervorragend zu einer köstlichen Maissuppe verarbeitet werden.

Maiskolben im Topf zubereiten

Die Frage, wie lange Maiskolben kochen müssen, haben wir bereits geklärt. Die Kochzeit von Zuckermais beträgt ca. 15-20 Minuten. Wie genau der Mais im Topf zubereitet wird, zeigen wir euch hier in der Schritt-für-Schritt Anleitung.

• Mais vorbereiten: Die Blätter und Fäden vom Maiskolben entfernen oder nach hinten binden. Die Kolben unter kaltem Wasser abwaschen.
• Mais kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz sowie einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Dadurch wird die natürliche Süße des Maises hervorgehoben und die Aromen werden intensiviert. Die Maiskolben hinzufügen und sicherstellen, dass sie beim Kochen vollständig mit Wasser bedeckt sind.
• Kochzeit: Die Kochzeit von frischem Mais beträgt ca. 10-15 Minuten. Die genaue Kochzeit hängt von der Größe und Frische der Maiskolben ab. Zuckermais, der schon etwas älter ist, benötigt oft etwas länger. Stecht mit einer Gabel in einen Kolben, um die Weichheit zu überprüfen. Der Mais ist fertig, wenn nur ein geringer Widerstand da ist.
• Mais servieren: Nehmt die Maiskolben mit einer Zange aus dem Wasser und lasst sie kurz abtropfen. Serviert sie heiß, idealerweise mit Butter oder Kräuterbutter, Salz und eventuell etwas Pfeffer. Der Zuckermais lässt sich am besten mit Maiskolbenhaltern* essen.
• Wir bieten den Mais auch gerne zu Schaschlik Spießen an.

Pinterest Flyer zur Kochzeit von Mais

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