GEBACKENES GLüCK VOM BLECH: UNTER EINER ZARTEN STREUSELDECKE VERSTECKT SICH FRUCHTIGES APFELMUS

Schneller Apfelmuskuchen

Gebackenes Glück vom Blech: Unter einer zarten Streuseldecke versteckt sich fruchtiges Apfelmus

Mit wenigen Handgriffen und Zutaten wird ein Klassiker gezaubert, der Groß und Klein begeistert. Der Apfelmuskuchen mit Streuseln vom Blech gelingt auch Anfängern.

Ob in der Kastenform, unter einer Sahnehaube versteckt oder inmitten einer cremigen Puddingfüllung – in der Backstube fühlt sich der Apfel pudelwohl und zeigt seine ganze süße Vielfalt. Apfelkuchen in all seinen Formen zählt zu den ungeschlagenen Favoriten. Jedes Mal aufs Neue zieht sein herrlicher Duft, der sich beim Backen im Ofen entfaltet, neugierige Kuchen-Fans in die Küche.

Ein Stück Glück, das man am liebsten in Sekundenschnelle aufessen möchte, landet dann auf dem Teller und zufriedene Gesichter sind reihum zu sehen. Weil es manchmal eben schnell gehen muss, kommt der fruchtige Genuss nicht von frischen Äpfeln, sondern Apfelmus. In der Gugelhupfform gelingt der Apfelmuskuchen ebenfalls und auch die Apfelmus-Muffins in der Mini-Variante sind so schnell gebacken wie vernascht. Auf dem Blech darf sich der Apfelmuskuchen über eine Knusperdecke aus Streuseln freuen, für den Boden und die Streusel wird praktischerweise nur ein Teig benötigt. Einfach, aber lecker!

Diese Zutaten werden für Apfelmuskuchen vom Blech benötigt:

• 475 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Ei
• 250 g Butter, weich
• 1 kg Apfelmus, a. d. Glas oder selbstgemachtes Apfelmus
• Puderzucker, nach Belieben

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So wird der Apfelmusblechkuchen mit Streuseln gebacken:

• Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Für den Teig Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Vanillezucker, Zucker, Zimt, Ei und Butter zugeben und alles mit den Knethaken eines Handmixers oder mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
• Etwas mehr als die Hälfte der Streuselmasse auf einem Backblech (ca. 38 x 28 cm) verteilen und mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken.
• Apfelmus gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Restlicher Streuselteig über das Apfelmus streuen.
• Apfelmuskuchen im heißen Backofen ungefähr 45–50 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen!

Dass butterzarte Streusel, die auf der Zunge zergehen, immer eine gute Idee sind, beweist nicht nur der einfache Apfelmuskuchen vom Blech. Auch der Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln kommt mit nur einem Teig aus. Ein knusprig-krosses Vergnügen bieten die fruchtigen Mini-Streuseltaler, die wie vom Bäcker schmecken.

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