Diese Erdbeercreme ist nicht nur herrlich fluffig und lecker, sondern mit nur 3 Zutaten auch schnell und einfach gemacht. Aus Eiweiß, Erdbeeren und Zucker könnt ihr in etwa 10 Minuten dieses fruchtig-leichte Blitzrezept zubereiten. Das Rezept eignet sich auch ideal als Verwertung von Eiweiß!
Kennt ihr dieses Gefühl von Sommer, wenn es auf den Erdbeerfeldern die ersten reifen Erdbeeren gibt? Erdbeeren schmecken doch einfach immer gut, egal ob pur mit einem Klecks Sahne oder verarbeitet als fruchtiges Erdbeereis, in einem cremigen Erdbeer Tiramisu oder doch in Form eines klassischen Erdbeerkuchens. Unser neues Erdbeer Dessert ist nicht nur super fruchtig und herrlich fluffig, sondern auch super schnell zubereitet. Perfekt als leichtes Dessert oder für eine kleine Pause am Nachmittag.
Wenn ihr von Erdbeeren auch nicht genug bekommen könnt, findet ihr hier alle Rezepte mit Erdbeeren.
https://youtube.com/shorts/PAGRqdp0J88
Diese Erdbeercreme ist nicht nur herrlich fluffig und lecker, sondern mit nur 3 Zutaten auch schnell und einfach gemacht. Aus Eiweiß, Erdbeeren und Zucker könnt ihr in etwa 10 Minuten dieses fruchtig-leichte Blitzrezept zubereiten. Das Rezept eignet sich auch ideal als Verwertung von Eiweiß!
Die Erdbeeren pürieren.
Das Erdbeerpüree, die Eiweiße und den Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und 6 Minuten aufschlagen, bis eine fluffige Creme entsteht. Sofort genießen.
Sofort genießen. Die Erdbeercreme fällt nach ein paar Stunden etwas zusammen und ist nicht mehr so cremig wie direkt nach dem Aufschlagen.
Möglichkeit 1: Ihr kocht die Erdbeeren nach dem Mixen kurz auf. Währenddessen schlagt ihr das Eiweiß langsam kurz auf. Sobald die Erdbeeren heiß genug sind, schlagt ihr das Eiweiß in der Küchenmaschine schneller und gebt die Erdbeersauce währenddessen langsam im Strahl hinzu.
Möglichkeit 2: Ihr schlagt die Masse aus Eiweiß, Zucker und Erdbeerpüree über dem Wasserbad auf. Dazu erhitzt ihr einen großen Topf mit Wasser und stellt eine Schüssel in den Topf. Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. In der Schüssel schlagt ihr dann die Masse aus Eiweiß, Erdbeerpüree und Zucker mit einem Handrührgerät auf.
Der Beitrag Fluffige Erdbeercreme aus 3 Zutaten erschien zuerst auf Selbstgemacht - Der Foodblog.
2024-05-08T03:29:13Z dg43tfdfdgfd