VOLLMILCH IM TEST: DIE SIEGER & VERLIERER BEI STIFTUNG WARENTEST

Die Experten der Stiftung Warentest haben frische Vollmilch unter die Lupe genommen. Ob die 28 Produkte die Tester und im Labor überzeugen, verraten wir Ihnen hier.

Sie sieht elfenbein- oder hellelfenbeinfarben aus. Das Milchfett ist richtig sichtbar. Sie riechen rein, und der Geschmack ist leicht buttrig: So beschreiben die Verkoster der Stiftung Warentest ihre Testsieger im Vollmilch-Vergleich (Ausgabe 03/2023).

Selten gibt es so positive Benotungen der strengen Tester für eine Testreihe. Doch für die sechs traditionell hergestellten und 22 länger haltbaren Vollmilch-Produkte gibt es richtig viele Punkte: Sechsmal führen sie zu einem "sehr gut" und 18 mal zu einem "gut".

Vollmilch: Das sind die Sieger

Fünf der sechs Besten tragen ein Bio-Siegel und sind mit "sehr gut" bewertet:

  • Schwarzwaldmilch (ca. 1,89 Euro pro Liter)
  • Demeter Dennree aus Denn's Biomarkt (ca .1,79 Euro pro Liter)
  • Demeter Nordfrische Bauernmilch von Edeka (ca. 1,79 Euro pro Liter)
  • Heumilch der Gläsernen Molkerei (ca. 1,89 Euro pro Liter)
  • Arla Weidemilch (ca. 1,79 Euro pro Liter)

Die Tierwohl-Weidemilch vom Discounter Aldi (ca. 1,39 Euro pro Liter) schneidet ebenfalls "sehr gut" ab, ist aber als einziges der Sieger-Produkte nicht als Bio-Milch ausgewiesen.

Andere bekannte oder günstige Vollmilch, etwa von Weihenstephan und Bärenmarke oder die frische Vollmilch von Netto und Lidl schneiden immerhin "gut" ab.

Seltenes Ergebnis: Keine großen Verlierer bei Milch

Das schlechteste Urteil im Test ist "befriedigend" - für vier länger haltbare Produkte. Punkteabzug gab es, wenn Milch nicht so schonend hocherhitzt wird. Dadurch leide die chemische Qualität, obwohl die Milch gut oder sogar sehr gut schmeckt. Abzug kassiert ein Hersteller, weil er mit "regional" wirbt, aber seine Milch in einem anderen Bundesland abgefüllt wird.

Den ausführlichen Test können Sie kostenpflichtig bei Stiftung Warentest lesen.

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